新菜出炉 (二)

阴阳味增汤

材料：味增、紫菜、豆腐、香菇，也可加虾和火腿丁

心得：豆腐和香菇切丁，卖相和口感会比较好。市面上卖的味增有好几个牌子，有的盐份比较高。因为喜欢味增里头的豆的味道，所以会多放些，如果买到比较咸的味增，就没有办法吃到比较浓的豆味了。